臺北市政府衛生局-臺北市食品安全自治條例公告-公告「西式自助式外燴業者，於本市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備」。 風險評估應用於餐飲場所衛生管理之探討。 未出版之碩士論文，國立台灣海洋大學食品科學系，基隆。 吳菊、陳貴凰（2002）。 正式施行後，如未確實報備，第1次先行勸導再次違反可處新臺幣1萬元以上10萬元以下罰鍰，衛生局也會透過廚師系統掌握業態，並對餐飲公會會員充分宣導。 全國法規資料庫之內容每週五定期更新，當週發布之法律、命令資料，將於完成法規整編作業後，於下週五更新上線。 二、使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，應用畢即行丟棄；共桌分食之場所，應提供分食專用之匙、筷、叉及刀等餐具。 （六）使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，限用畢即行丟棄。 四、辦理二百人以上餐飲時，應於辦理三日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查；其備查內容應包括委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單。 廚師證書有效期間為四年，期滿得申請展延，每次展延四年。 一、製備過程中所使用設備及器具，其操作及維護，應避免污染食品；必要時，應以顏色區分不同用途之設備及器具。 前項持有烹調技術士證者，應加入執業所在地直轄市、縣（市）之餐飲相關公會或工會，並由直轄市、縣（市）主管機關委託其認可之公會或工會發給廚師證書。 第二屆餐飲管理學術研討會論文集1-11。 台北：中國飲食文化基金會。 本網站法規資料係由政府各機關提供之電子檔或書面文字登打製作，若與各法規主管機關之公布文字有所不同，仍以各法規主管機關之公布資料為準。 一、洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效殺菌三項功能之餐具洗滌殺菌設施；水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水逆流污染；無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具。 （二）前述需持有中餐烹調技術士證之從業人員，應加入當地縣﹑市之餐飲相關公（工）會，並由當地衛生主管機關認可之公（工）會發給廚師證書。 食品中毒案件危機管理模式之建立。 中華飲食文化基金會會訊，7（2），4-11。 台北：中華飲食文化基金會。 國際食品安全管理系統標準（ISO 22000：2005）心得報告。 品質月刊，42（4），78-83。 李志恆，游雯靜（2006b）。 食品工業發展研究所會訊，16（2），1-7。 中國大陸海關總署去年指出，因從水果中檢測到相關有害生物，為了防範植物疫情，宣布禁止台灣蓮霧、鳳梨釋迦進口，導致台灣農產品生產過剩慘況，農民更於旺季苦不堪言。 為了在春節期間促進買氣，許多農民紛紛以低價出售鳳梨釋迦，甚至開放遊客們現場試吃，怎料1組顧客在吃完11顆之後，裝作沒事一樣拍拍屁股走人。 [NOWnews今日新聞]經濟部能源局日前指出，農曆春節到來，家家戶戶除舊佈新，政府為鼓勵汰換老舊耗能家電，從今（2023）年起，民眾凡購置能效1級冷氣及冰箱，且配合移除回收舊機後，每台能效1級冷氣及... 外燴 億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。